料理人「こうする事によって旨味を閉じ込めるんですよね。」

2chまとめ

1: 名無しさん@おーぷん 2018/12/13(木)22:07:41 ID:eOp
いや閉じ込めたらアカンやろ

2: 名無しさん@おーぷん 2018/12/13(木)22:08:21 ID:7jX
なんでや?

4: ■忍法帖【Lv=18,ヘルコンドル,keT】 2018/12/13(木)22:08:40 ID:eOp
>>2
全面に旨味を出していかんかい

8: 名無しさん@おーぷん 2018/12/13(木)22:09:07 ID:7jX
>>4
口ん中に入れた時に旨みが出るように閉じ込めてるんやろ

9: 名無しさん@おーぷん 2018/12/13(木)22:09:28 ID:eOp
>>8
閉じ込めた後でてくるんか?




13: 名無しさん@おーぷん 2018/12/13(木)22:10:41 ID:7jX
>>9
調理する時に旨み出ちゃったら、鍋やらフライパンやら余計なとこに旨みが流出してしまうやろ
口の中で初めて出るように調理中は閉じ込めとくんやろ

15: 名無しさん@おーぷん 2018/12/13(木)22:10:52 ID:7jX
>>9
噛んだら出てくるやん

3: 名無しさん@おーぷん 2018/12/13(木)22:08:31 ID:roI
出がらしを食べるんか?

10: 名無しさん@おーぷん 2018/12/13(木)22:09:53 ID:nA3
爆弾だって常に火薬が漏れてたら然るべき時にちゃんと爆発せんやん
火薬をしっかり閉じ込めとけば然るべき時にちゃんと爆発する

11: 名無しさん@おーぷん 2018/12/13(木)22:10:01 ID:Nvw
監禁されたうまあじを擬人化希望

12: 名無しさん@おーぷん 2018/12/13(木)22:10:11 ID:roI
「外に出しちゃらめ~///」

14: 名無しさん@おーぷん 2018/12/13(木)22:10:45 ID:CMg
凝縮する事で強調してるんやろ?
散らして薄い旨味仄かに感じて何が嬉しいねん

16: 名無しさん@おーぷん 2018/12/13(木)22:11:01 ID:7jX
>>14
これやね

17: 名無しさん@おーぷん 2018/12/13(木)22:11:33 ID:eOp
なるほどなぁ
ワイ勘違いしてたわ




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